| Tip | İçerik |
| Ürün Adı: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Görünüm | Beyaz |
| Eyalet | Barut |
| Analiz (kuru bazlı) | ≥95,0% |
| CAS No.: | 1220616-44-3 |
| Moleküler Formül: | C56H90O33 |
| Moleküler Ağırlık: | 1291.3 g/mol |
TanımRebaudiosideM (Stevia Reb-M), şimdiye kadar keşfedilen 60'tan fazla steviol glikozid arasında en çok sakaroza yakın olan tada sahiptir ve acılığı diğer steviol glikozitlere kıyasla önemli ölçüde zayıftır; bu da formüllerin geliştirilmesine yardımcı olur.
Diğer steviosidlerle karşılaştırıldığında, Rebaudioside M (Stevia Reb-M) en yüksek tatlılık çarpanlığına sahiptir: 250~350 kat (sakaroza kıyasla) ve tatlılık-fiyat oranı hesaplanırken en iyi ekonomik faydalara sahiptir. Bazı yöntemlerle üretilen Reb-M ürünlerinin ekonomik faydaları zaten sakaroza eşit veya daha iyidir.
Teknik Özellikler| Görünüm | Beyaz |
| Eyalet | Barut |
| Kurutma sırasında kayıp | 1.15% |
| Kül içeriği | ≤1% |
| Analiz (kuru bazlı) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| PB | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1.0 ppm |
| Etanol kalıntısı | ≤5000 ppm |
| Metanol kalıntısı | ≤200ppm |
| Toplam mikrobiyal sayı | 120 CFU/g |
| Küf mikrobiyal sayısı | 40 CPN/g |
| Koliform | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Depolama Fonksiyonlar Uygulama Neden Bizi Seçin
.jpg)
