| Tür | Içeriği |
| Ürün adı: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Görünüş | Beyaz |
| Devlet | Toz |
| Tahlil (kuru baz) | ≥95.0% |
| CAS Numarası: | 1220616-44-3 |
| Moleküler formül: | C56H90O33 |
| Molekül Ağırlığı: | 1291,3 g/mol |
AçıklamaRebaudiosideM(Stevia Reb-M)şimdiye kadar keşfedilen 60'tan fazla steviol glikozit arasında sakkaroza en yakın tada sahiptir ve acılığı, formüllerin geliştirilmesine yardımcı olan diğer steviol glikozitlere kıyasla önemli ölçüde zayıflamıştır.
Diğer steviosidlerle karşılaştırıldığında, Rebaudioside M(Stevia Reb-M), 250~350 kat (sakaroz ile karşılaştırıldığında) en yüksek tatlılık katına sahiptir ve tatlılık-fiyat oranı hesaplanırken en iyi ekonomik faydalara sahiptir. Bazı yöntemlerle üretilen Reb-M ürünlerinin ekonomik faydaları zaten sakarozunkine eşit veya onlardan daha iyidir.
Özellikler| Görünüş | Beyaz |
| Devlet | Toz |
| Kurutma kaybı | 1.15% |
| Kül içeriği | ≤1% |
| Tahlil (kuru baz) | ≥95.0% |
| Ph | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal Olarak | ≤1,0 sayfa/dk. |
| Etanol kalıntısı | ≤5000 ppm |
| Metanol kalıntısı | ≤200ppm |
| Toplam mikrobiyal sayım | 120 CFU/g |
| Küf mikrobiyal sayımı | 40 CPN/g |
| Koliform | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales (Enterobacterales) | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Depolama Işlev Uygulama Neden Bizi Seçmelisiniz?
.jpg)
